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          99年5月10日食譜 今天的特別企劃是：醬瓜罐頭吃四天。 老饕評審團：徐天麟、郭月英、谷懷萱 主廚：林美慧老師、翁茂安師傅醬瓜蒸肉丸(蒸)／醬瓜雞湯(煮)醬 鍍膜瓜蒸肉丸材料：主材料：絞肉1/2斤、醬瓜3大匙、醬瓜湯3大匙、蘋果1/2個 翻譯社、鹹蛋黃5個調味料：酒2大匙、水3大匙、太白粉1大匙、蘋果泥醬瓜雞湯材料：主材料：雞半隻、醬瓜?太平洋房屋衋Y1罐、薑1大塊調味料：鹽適量、雞粉適量、當歸酒3大匙醬瓜蒸肉丸作法：1.醬瓜剁碎，蛋黃切小塊。2.將絞肉?酒店兼職B醬瓜、湯汁、蘋果泥混合，加入調味料拌勻，擠成肉丸排入盤中，上面各放一小塊鹹蛋黃，入蒸10分即可。*加入蘋果泥可以增加鮮甜味。醬?信用貸款岈鬺@法：1.雞剁塊，入滾水中汆燙。2.將雞肉、醬瓜、湯汁、薑片入湯鍋中，煮30分後調味，起鍋前滴入當歸酒即可。*加入當歸酒可以增加香氣。香煎花瓜爆蛋(煎 房屋貸款)／脆瓜雞柳(炒)香煎花瓜爆蛋材料：主材料：花瓜罐頭、青辣椒、蔥段、雞蛋調味料：醬油、糖、胡椒粉、水、香油脆瓜雞柳材料：主材料：花瓜罐頭、鳳梨、蔥段、彩椒、雞柳、太白?租房子說B蒜頭調味料：蠔油、糖、鹽、米酒、胡椒粉、香油、太白粉香煎花瓜爆蛋作法：1.將雞蛋都完整打入碗中，再入鍋一起煎成兩面黃後，略為搗散備用。2.起油鍋爆香青辣椒、蔥段，再入醬油嗆鍋，續入醬瓜和水調味 面膜，小火燜一下至入味，再放入煎好的蛋快速拌炒，亮香油即可上桌。*加入青辣椒可以提味。脆瓜雞柳作法：1.雞柳用蛋、鹽等抓麻略醃。2.起油鍋爆香蔥蒜，再入雞柳炒熟，以蠔油、醬瓜等調味，再入鳳梨，收乾醬汁後，放彩椒，勾薄芡， 土地買賣亮香油拌勻即可。 *加入鳳梨可以增加甜味中和醬瓜鹹味。 ◎精采的醬瓜罐頭吃四天，請鎖定今晚7點冰冰好料理唷！ .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 膠原蛋白  .